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這種肉再貴也要買,現在吃正適合,補氣又暖胃

em  2019-01-17 檢舉

【烹飪步驟】

1,蘿蔔洗乾淨,頭部和尾部削掉一點,然後切滾刀形狀,薑用刀面拍扁備用。

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2,鍋裡燒好開水,放入白蘿蔔焯下水撈起備用,這裡焯水的目的是除去白蘿蔔中芥氣,還有節省燉的時間。

3,鍋裡放入少許的食用油,油溫至五成熱後放入薑塊煸炒,接著放入牛骨翻炒表面去生,這裡的牛骨非常新鮮,所以不用焯水,清水沖洗乾淨即可,這樣做出來的味道比較清甜,最後放入白蘿蔔炒下,放上適量的清水和少許的細鹽炒勻盛起。

4,把炒好的牛骨倒入電飯鍋內膽中,直接上電飯鍋燉,或者放入大鍋中蒸也可以,我這裡是直接上鍋蒸,味道會比燉的稍微更香,蒸個半個小時差不多起鍋,可以撒點蔥花裝扮下。

5,做好的牛骨燉蘿蔔,肉質吃起來鮮嫩,蘿蔔軟爛入味,湯汁帶有微甜的味道。

來源:www.barbarla.net
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